Переменная – имя, привязанное к области памяти, где хранится значение.
Удобная аналогия – подписанная коробка на складе: на коробке написано имя («возраст», «имя_пользователя»), а внутри лежит содержимое, которое можно доставать и заменять на другое, не меняя подпись на коробке.
В Python переменная создаётся присваиванием – оператором =:
age = 16
Важно сразу отвыкнуть от школьной привычки читать = как «равно». Здесь это не сравнение, а команда: «вычисли то, что справа, и положи результат в коробку с именем age». Поэтому запись вида 5 = age в Python не имеет смысла и работать не будет – команда всегда читается справа налево.